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該崗位平均薪資 5785元/月
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  • 基本信息

  • 職位描述

    1、完成上崗前準備工作。
    (1)檢查個人清潔衛生狀況,保證工作服與個人衛生符合廚房衛生標準。
    (2)檢查本崗工作所需設備的正常狀況、工具的齊備程度和環境清潔狀況,應符合生產要求。
    (3)參加班前會,領受任務。
    (4)檢查工作日志,了解上班次存留貨品與工作狀況。
    2、上崗操作,按宴會訂單和上級領導的要求,根據崗位的安排,烹制各種菜式,保證出品質量。
    3、完成收檔后工作。
    (1)整理滯售食品,按餐飲部和廚房有關規定處理。
    (2)做好本崗的各設備和炊具的清潔消毒工作,做好維護保養。
    (3)配合管事部清理各類垃圾和廢物,保證環境清潔衛生。
    (4)填寫工作日志,做好交接班工作。
    4、努力學習,積極參加酒店舉辦的各類培訓,提高工作技藝。
    5、完成上級交派的其他任務。
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