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工作概述：
負(fù)責(zé)每日員工廚房工作;確保食品新鮮，配料恰當(dāng)，色香味兼具。
崗位職責(zé)：
1、完成上崗前準(zhǔn)備工作。
2、檢查個(gè)人清潔衛(wèi)生狀況，保證工作服與個(gè)人衛(wèi)生符合廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3、檢查工作日志，了解上班次存留貨品與工作狀況。
4、整理滯售食品，按餐飲部和廚房有關(guān)規(guī)定處理。
5、做好本崗的各設(shè)備和炊具的清潔消毒工作，做好維護(hù)保養(yǎng)。
6、清理各類垃圾和廢物，保證環(huán)境清潔衛(wèi)生。。
7、完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)。
任職要求：
1、自然條件：自然條件:身體健康，年齡20~為佳，男女不限。
2、文化程度：初中以上學(xué)歷或具有同等學(xué)力，亨飪專業(yè)為理想。。
3、工作經(jīng)驗(yàn)：一年以上廚師工作經(jīng)歷和相關(guān)技術(shù)，有國家特級(jí)廚師技術(shù)職稱優(yōu)先。
4、業(yè)務(wù)素質(zhì)：有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，勇于創(chuàng)新，組織能力強(qiáng)，開朗外向，有良好的
人際關(guān)系。
5、專業(yè)能力及技能水平。
(1)普通話表達(dá)流暢清楚。
(2)掌握廚房基本的操作和業(yè)務(wù)流程。
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