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工作概述：全面具體負責餐飲的銷售工作，通過主動銷售以增強客戶群和利潤率體來完成
宴會和餐飲的收益目標，同時確保客戶滿意度。
崗位職責
1.1 與上級制定餐飲的年度和月度的銷售目標及獎勵機制。
1.2 預測市場需求和行業動態變化，制定銷售計劃。
（1）定期維護電話銷售模式，通過每日電話銷售拜訪；
（2）負責制定每周和月度的工作計劃并作每周工作總結；
（3）有效管理和利用客戶數據庫，建立市場檔案；
1.3 與業務供應商、宴會或會議策劃者、會議旅游局、公司客戶、政府部門和其他與酒店
商業活動密切相關的廠家建立并維持良好的業務往來關系。
1.4 與業務部門建立良好的協調溝通和聯系。
1.5 跟進宴會和餐飲活動，包括前期查看及預訂場地、簽訂協議、制作活動 EO 單等。
1.6 負責參與宴會和會議活動的現場接待工作。
1.7 完成業務善后工作，處理一般投訴，完善客史檔案。
1.8 落實部門培訓計劃和團隊建設活動，營造積極愉快工作氣氛。
1.9 定期進行績效評估，推薦員工晉級和進修，賞罰分明。
1.10 注意收集宴會相關資料與信息，便于改進服務。
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