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1.全面主持店面生鮮管理工作，配合總部的各項營銷策略的實施。
2.執行總部下達的各項任務。
3.監督生鮮商品的上貨、補貨，做好到貨驗收等工作。
4.生鮮部門所有商品陳列的設定和實施，營運標準的維護。
5.監督生鮮商品的損耗，把控生鮮商品的損耗點。
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