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1、熟悉食品原輔料特性，以及相應的法律法規；
2、具有食品開發研究工作經驗，能夠獨立組織開發和新技術開發；
3、具備扎實的食品研發相關專業理論知識和較強的操作技能；
4、熟悉相關食品生產流程與工藝要求；
5、熟悉食品加工工藝及食品添加劑的使用；
6、了解食品市場，熟悉食品加工用原輔材料性能。
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