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一、餐具清潔工作，清洗餐具時(shí)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作。
二、按時(shí)備好客用及員工用的米飯，白粥，保證質(zhì)量。
三、負(fù)責(zé)本部門的衛(wèi)生清潔工作。
四、樓面部須清潔的餐具做到清點(diǎn)數(shù)量。
五、廚部的用具清潔完畢后須分類擺放。
六、負(fù)責(zé)客用青菜清洗工作，并按標(biāo)準(zhǔn)要求清洗青菜。
七、營業(yè)高峰期做好餐具的增添工作。
八、收市前完成所有收市工作。
九、積極參加培訓(xùn)，努力提高自身專業(yè)知識(shí)。
十、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

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