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崗位職責(zé)：
1、在西廚主廚的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。   
2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助主管檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向主管匯報。   
3、遇到貨源變化、時令交替時，協(xié)助設(shè)計、創(chuàng)新烹制新菜式。   
4、協(xié)助管理和愛護(hù)本崗位各項(xiàng)設(shè)備用品，有損壞及時補(bǔ)充及報修。
5、負(fù)責(zé)運(yùn)送與提取經(jīng)批準(zhǔn)的各種食品。   
6、清理工作臺面，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，及時冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以減少浪費(fèi)。   
7、清掃冰箱、冷庫，各種食品須放入適當(dāng)?shù)娜萜�，并在貨架上碼放整齊。

任職資格：
1、五官端正，身體健康，性格開朗，樂觀進(jìn)取。
2、工作積極主動，勤學(xué)好問，吃苦耐勞。
3、良好的溝通能力，思維敏捷，會琴棋書畫者優(yōu)先。
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