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主要職責：
1、提高和保持QSC在B以上（向顧客提供滿意的服務）
2、提高營業額達到餐廳目標（可比營業額和交易次數的增長）
3、提高利潤達到餐廳目標（合理的利潤）
4、提高員工和管理組的士氣（以希望別人對待自已的方式對待員工，建立一個顧客100%滿意的隊伍）
5、正確的經營（所有的商業活動必須守法且符合華萊士的政策和程序）
6、自我發展（通過提高使顧客滿意的技巧來不斷提高自已）
主要工作：
1、提供100%的顧客滿意服務，提升餐廳品質、服務、衛生的標準。
2、負責控制餐廳可控費用，并分析每月報告。
3、指導餐廳管理人員招募、面試、訓練、并保留合格、稱職的員工。
4、對員工、管理組的工作表現進行評估，追蹤工作計劃完成情況，并及時主動向營運經理反饋。
5、執行新產品及新程序，追蹤各種促銷活動。
6、組織召開管理組會議，溝通會議（如一對一溝通、員工意見調查、座談會等）。
7、根據餐廳運營需要，合理督促班表排定。
8、確認營業額存款及現金程序。
9、執行華萊士人事政策、保全安全程序等各項政策。
10、確認固定資產，并做好維護工作。
11、 制定人員發展計劃，并幫助下屬完成其個人發展計劃。
12、定期舉辦提高并保持員工士氣和工作熱忱的活動。
13、確保眾餐廳人員在一個互相尊重的環境下工作
崗位要求：
1、大專以上學歷
2、有肯德基.麥當勞.德克士餐廳或區域管理經驗；
3、高度的工作適應性及主動性，具備良好的人際關系；
4、極強的溝通能力，對市場有敏銳的觀察力
5、良好的數據分析能力，且對數據高度敏感。
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