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餐飲總監 4.5-6K元/月 有料
該崗位平均薪資 5457元/月
公積金年終獎工作餐公費培訓標準工時優質企業社會保險環境優雅...

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  • 1周前

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  • 9年

    會員等級

  • 單位性質: 股份制企業
  • 所屬行業:教育/科研/培訓
  • 注冊資金:5000萬以上
  • 員工人數:50—100人
  • 成立日期:2017年3月2日
  • 營業執照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    1.全面負責餐飲部運營及服務品質,與廚師長協商每月出新菜品, 嚴格把好菜肴出品的質量,督導餐飲部員工工作。
    2.保證餐飲部門工作運轉正常及按規范運作。
    3.負責餐飲部的各項成本的合理控制。
    4.負責餐飲部員工服務培訓工作,提高員工隊伍的專業素質。
    5.加強食品的管理,不要讓食物發生霉壞變質。
    6.按食品衛生法的規定嚴格遵守食品衛生管理制度,制定個人、崗位、操作等方面的衛生標準,實行定期和不定期衛生檢查,保證客人的飲食安全。
    7.負責與其他部門溝通聯系,做好承上啟下的工作。
    8.主持餐飲部的每日例會,按時參加運營部門的協調會議,每日、每周、每月整理匯報餐飲部運營、業績等情況。
    9.及時完成上級領導交辦的其他工作任務。

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