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崗位職責：
(1)熟練掌握吧臺崗位的操作標準，負責吧臺產品的品控，研發及制作，負責吧臺的衛生管理工作。
(2)正常供應吧臺各類冷熱飲品、果汁、咖啡、水果拼盤等出品制作并制定銷售計劃。
(3)負責吧臺人員管理及崗位技能培訓，考核。
（4)檢查吧臺每日工作情況�？刂瞥銎烦杀�，防止浪費，減少損耗。
(5) 處理客人的投訴�フ{解員工糾紛。
(6) 制定進貨計劃交至采購部按計劃采購。做好訂貨，接貨，驗貨工作。（7）吧臺設備使用，維護，保養。
任職資格：吧臺長有2年以上的工作經驗，擔任過西餐吧臺長優先。學徒無經驗也可。
工作時間：二班倒，8小時制
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