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崗位職責：
1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；
2、正式開餐后，督導服務員與傳菜員認真做好服務工作并親自參與服務工作；
3、及時跟蹤.檢查.巡臺，對不合格的地方進行指正，改正；
4、及時對餐臺上菜速度.情況了解，及時催菜；
5、餐后組織服務員及時清臺.翻臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持用餐環境整潔良好；
6、督導服務員認真落實本店各項規章制度，搞好本班組與其他班組關系；
7、督導班組服務員各項考情.培訓工作。
 任職資格：
1、初中以上文化，形象氣質佳
2、有一定的餐廳專業知識和經驗
3、工作長期穩定，有較強的事業心，主人翁精神
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