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崗位職責：
(1)服從廚師長的按排。
(2)做好調味品、油的準備工作達到品種齊全，保證使用同時做好工具、用具的準備工作。
(3)市前，做好原材料加工工作（生貨制品、水鍋制品、油鍋制品）
(4)市中，服從排菜廚師的安排，按序操作，及時烹調，保證質量。
(5)操作中注意對水、電、氣的節約，降低調料及原料的損耗。
(6)做好灶面清結工作，保持環境整潔。
(7)市后，清洗調味缸罐，油捅、湯桶等工具，調味罐加蓋。
(8)積極參加培訓，不斷提高業務水平。任職資格：認真負責，細心用心；
工作時間：八小時制，月休四天；
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