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主要職責(zé)：
1、收銀員在上班前應(yīng)先作好營業(yè)前的準備工作。
1.1預(yù)備好零鈔，以便找數(shù)；檢查使用的收銀機、計算器、驗鈔機等設(shè)備。
1.2做好清潔保養(yǎng)工作。
1.3   準確打印各項收款單據(jù)、發(fā)票；及時、快捷收妥客人消費款；在收款中做到    快、準、不錯收、漏收；對各種鈔票必須認真驗明真?zhèn)危皇盏絺吴n自賠。
1.4   每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短。出現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報，按公司財務(wù)規(guī)定長款入公司帳，短款當事人自賠。
2、   每天的現(xiàn)金收入。
2.1票據(jù)必須與單據(jù)相符，認真填寫營業(yè)報表，字跡清晰，不得涂改，連同收款菜單、卡單、簽單單據(jù)核對后，交審核員審核對帳后轉(zhuǎn)交會計簽收作帳，現(xiàn)金、信用卡票據(jù)等款項交出納、營業(yè)收款單據(jù)交審核員并簽收。
2.2客人需要餐飲發(fā)票轉(zhuǎn)住宿發(fā)票要進行凳記，主管級簽名才有效。
2.3   備用周轉(zhuǎn)金即時收銀錢，必須天天核對，專人保管如有遺失自賠，**不得以白條抵庫私自挪用。
2.4   一切營業(yè)收入現(xiàn)金，不準亂支。未經(jīng)總經(jīng)理批準（必須書面簽名，可在總經(jīng)理電話同意后補簽），不得在營業(yè)收入現(xiàn)金中借給任何部門或任個人。
3、   使用信用卡結(jié)帳。
3.1收銀員必須按照信用卡結(jié)賬流程操作結(jié)賬。
3.2若刷錯金額或客人要求撤銷消費時，收銀員核對好消費進行撤銷，不能以現(xiàn)金的形式退錢給客人。
4、收銀員結(jié)班。
4.1   每一位收銀員在當班營業(yè)結(jié)束后，檢查當班營業(yè)收入單、卡數(shù)量與現(xiàn)金簽單及信用   卡結(jié)算等是否相符。
4.2根據(jù)當天票、款、帳單做出營業(yè)報表上交財務(wù)審查無誤后早，才能下班。
5、收銀員須熟記的打折優(yōu)惠。
5.1單位打折，對應(yīng)客人報的單位進行查找，按照相應(yīng)的折扣進行折扣優(yōu)惠。
5.2團購優(yōu)惠，對應(yīng)團購使用時間段對客人解釋應(yīng)使用哪一時間段的團購活動。
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