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炒鍋廚師、面點(diǎn)師、家常菜廚師(做桂系菜、員工餐）及涼菜師、幫廚各若干名

月薪2000-5000，視乎經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)能力而定

1、具有一年以上餐廳飲食烹飪工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先；
2、熟知廚房中各種食品的特點(diǎn)和工藝流程，具有較全面的食品知識(shí)。
3、掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各種烹調(diào)方法。
4、具有兩種以上菜系的飲食風(fēng)味烹調(diào)和原材料加工、配菜能力。
5、了解廚房中各種設(shè)備工具的性能和使用方法。
6、具有廚房設(shè)備維修保養(yǎng)一般知識(shí)和能力。
7、熟悉廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)知識(shí)。
8、熟悉食品衛(wèi)生法，了解食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
9、有廚師證、健康證
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