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工作概述：
做好樓面主任的助手，負(fù)責(zé)本班組的服務(wù)管理工作，帶領(lǐng)服務(wù)員按照服務(wù)規(guī)范的要求向賓客提供熱情周到、高效的服務(wù)。
1.根據(jù)預(yù)定情況，安排人員到崗并做餐前準(zhǔn)備。
1.1每日下午17:00例會(huì)時(shí)根據(jù)包廂大廳的預(yù)定情況安排人員餐前準(zhǔn)備工作1.2每日18:00檢查各包廂及大廳餐前衛(wèi)生及準(zhǔn)備情況，如不符及時(shí)糾正并指導(dǎo)員工如何做。
1.3每日18:20配合主管進(jìn)行包廂及大廳的檢查工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改正并記錄。
2.與出品部保持溝通，反饋賓客意見(jiàn)。
2.1協(xié)調(diào)餐廳、地哩部、廚房協(xié)作工作。
2.2客人反饋內(nèi)容記入工作日志，由主管匯總上報(bào)。
3.檢查餐前、餐中服務(wù)、收尾工作。
3.1檢查各區(qū)域餐前準(zhǔn)備工作情況。
3.2指導(dǎo)各區(qū)域人員進(jìn)行餐中服務(wù)，并收集客戶(hù)意見(jiàn)。
3.3協(xié)助進(jìn)行收尾工作，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
4.每日21:00提交當(dāng)班工作日志
5.每日16:30與主管進(jìn)行日常會(huì)議。
任職資格：
教育背景:
高中及以上文化程度
培訓(xùn)經(jīng)歷:
接受過(guò)**餐飲服務(wù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。
經(jīng)驗(yàn):
1年以上**酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
技能技巧:
具有熟練的服務(wù)技能和技巧，能勝任餐廳各種好層次宴會(huì)的接待工作。
具有良好的語(yǔ)言表達(dá)能力及溝通協(xié)調(diào)能力。
掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識(shí)。
態(tài)度:
對(duì)本職工作有較強(qiáng)的工作熱情、責(zé)任感、和執(zhí)行力。
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