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工作職責(zé)：1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作。3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正。4、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜。5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好。6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)管理規(guī)章制度。7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào)。8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。職位要求：1、高中及以上學(xué)歷，店面直接管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。2、，身體健康，性格開明，充滿熱情和自信。3、了解中式餐廳的經(jīng)營(yíng)模式，善于門店管理及人員的梯隊(duì)建設(shè)。4、具備餐飲服務(wù)運(yùn)作和管理技巧，熟悉餐廳營(yíng)運(yùn)各項(xiàng)管理流程和管理規(guī)范。5、具有服務(wù)、質(zhì)量、市場(chǎng)、績(jī)效意識(shí)。6、具備較強(qiáng)的溝通能力和親和力，具有較強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理能力和工作責(zé)任感，能承擔(dān)較大工作壓力。
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