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崗位職責
崗位職責： 
1、負責整個餐廳的運營，營業額的提升； 
2、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準； 
2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作； 
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正； 
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜； 
5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好； 
6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度； 
7、搞好本班組與其他班組的協調； 
8、做好班組員工考勤、培訓工作。 
任職資格： 
1、大專以上學歷，有2年以上餐飲經驗樓面經驗； 
2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能； 
3、有較高的處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力； 
4、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。
任職要求
能夠獨立管理好一個餐廳的日常，從早上營業到開餐，到下班全部都能獨立完成，分配監督各個職業人員做好自己份內的事情。
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