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崗位職責(zé)：
1、研究食品原料，參與食品新產(chǎn)品的開發(fā)；
2、根據(jù)市場(chǎng)需求和顧客偏好對(duì)現(xiàn)有的產(chǎn)品進(jìn)行改良，提升產(chǎn)品工藝；
3、操作產(chǎn)品進(jìn)行小試，跟進(jìn)后續(xù)生產(chǎn)出品，對(duì)產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行評(píng)估；
4、保持對(duì)食品行業(yè)新趨勢(shì)和技術(shù)發(fā)展的關(guān)注，推動(dòng)創(chuàng)新；
5、對(duì)丸類產(chǎn)品有相應(yīng)的認(rèn)知和理解。

任職要求：
1、熟悉魚糜/豬肉等原料產(chǎn)品的生產(chǎn)流程，熟悉食品生產(chǎn)工藝要求；
2、有一定的打漿技術(shù)；
3、食品科學(xué)、化學(xué)或相關(guān)專業(yè)背景，有食品行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
4、有過廚師或者烘焙類工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
5、速凍食品相關(guān)專業(yè)知識(shí)。
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