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崗位：食品研發經理

技能：肉制品研發、食品工藝研發

崗位要求:
1、根據市場部需要，提供多種新品開發思路。
2、能獨立領導新產品項目研發、產品改良有關工作，負責配方設置、成本控制規范、操作標準、原材料驗收標準、產品SOP的編寫制定工作;
3、產品研發：熟悉丸類食品生產工藝和研發的小試、中試及產品技術轉化和標準制定(原料、工藝、配方，評估方法及成品標準)；負責整個生產過程的質量控制，包括:原材料，半成品、成品和包裝材料的理化測試、微生物試；為產品和原材料、包材建立技術標準(材質、尺寸、加工方法、包裝形式及工藝、包裝材料和成品驗收標準)。
4、協調和技術支持：從顧客需求出發，研發測試、客戶評估、改良、確認、生產中試；協調銷售、采購、生產、質量等跨部門協作。

任職要求: 
1、熟悉速凍食品的生產工藝知識。
2、熟悉食品化學、食品設備、食品加工原理、食品冷藏、食品微生物等知識。
3、具備良好的學習，創新能力及行業敏感度。
4、具備一定的分析和解決問題的能力。
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