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1.負責食堂飯菜供應的計劃與調配，做好采購及每周菜譜的安排。
2.負責食堂菜肴的調劑與改善，飯菜衛生與環境的管理監督。
3.負責菜品供應商的選擇，嚴控成本。
4.負責制定菜品配料定額。
5.按菜譜標準烹飪，按時保質保量地做好菜品的供應工作。
6.做好廚房清潔衛生工作。
7.負責每日采購的菜品驗收工作。
8.會做面食。
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