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1.要求有大中型企業(yè)或大專院校食堂管理工作經(jīng)驗；
2.熟知廚房中各種食品的特點及工藝流程，有較計劃能力，懂得安排食品采購及供應(yīng)行情；
3.熟悉食品衛(wèi)生法，廚房、餐廳衛(wèi)生服務(wù)知識；了解食品營養(yǎng)搭配知識，且能有效監(jiān)督執(zhí)行；
4.有較強的溝通能力，實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富，并能培訓(xùn)和考核部門員工；
5.有較強的成本觀念，對飲食產(chǎn)品進行成本核算與控制，有一定的財務(wù)知識者優(yōu)先錄用；
6.高薪聘用，薪資面議。
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