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崗位職責：
1、根據餐廳營運過程的實際表現情況，正確的做出年、季度營業額預估報表，做好餐廳運營計劃；
2、通過對競爭對手、潛在顧客源及商圈內社區的分析，找出提高餐廳營業額的機會點；
3、了解競爭對手的情況，并清楚知道該如何在競爭中保持**；
4、每月根據對餐廳損益表的分析結果，制定行動計劃來控制銷售成本、人力成本等等，并以身作則，執行、追蹤、回饋有關的目標的實施情況，使得各項指標呈現持續進步；
5、依據運營需求制定訓練計劃，運用領導技巧，有效的提升管理人員的能力，達到人員發展的目的；
6、隨時對餐廳員工的工作輔導、監督和檢查。
任職資格：
1、具有較強的組織、協調、管理能力，善于團隊建設、維護；
2、具備良好的數據分析能力，且對數據高度敏感；
3、積極進取，能承受工作壓力；
4、對待問題能以正面積極的態度面對，勇于承擔責任。
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