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崗位資格要求：
1、**不限、年齡：
 2、2-3年以上相關(guān)西餐廳或飲品店的水吧操作和管理工作經(jīng)驗(yàn)。
3、良好的語(yǔ)言表達(dá)及簡(jiǎn)報(bào)能力和觀察分析能力，有一定的思考與創(chuàng)新能力。
崗位職責(zé)：
1、在店長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)吧臺(tái)的組織、指揮和制作工作，平時(shí)必須跟班勞作確保出品的速度與質(zhì)量的保證。
 2、妥善處理客人對(duì)出品的投訴，確保吧臺(tái)工作正常進(jìn)行；
 3、了解掌握各崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，合理安排崗位；
 4、定期實(shí)施吧師技術(shù)培訓(xùn)，組織吧臺(tái)學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，定期和不定期對(duì)吧師技術(shù)進(jìn)行考核，制定值班表，評(píng)估吧師工作，對(duì)吧師的晉升調(diào)動(dòng)提出的意見(jiàn)；
 5、組織吧臺(tái)執(zhí)行并完成月、季、年度工作計(jì)劃及考核指標(biāo)；
6、負(fù)責(zé)填寫(xiě)吧臺(tái)原料使用報(bào)表，經(jīng)常檢查原材料庫(kù)存的情況，防止變質(zhì)短缺；
 7、檢查吧臺(tái)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和器具、器皿的使用情況，制訂采購(gòu)計(jì)劃；
 8、定期了解市場(chǎng)行情，在保留公司傳統(tǒng)飲品，保持特色不變的基礎(chǔ)上推陳出新；
 9、控制吧臺(tái)原材料成本，合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)；
10、督促檢查飲品、器具、器皿、環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和吧臺(tái)衛(wèi)生制度，防止傳染病和食品中毒事件；
工作地址：園湖南路32號(hào)五礦大廈
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