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1.負責廚房原材料的驗收，本檔口成本的把控；
2.負責按照信陽菜的標準和流程要求，根據菜譜制作菜品，保證菜品質量和出菜速度；
3.保持維護廚房衛生，保證食品安全。
有信陽食材的選品、信陽菜的烹飪經驗，對菜品質量有嚴格要求。
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