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1、負責開餐前的傳菜準備工作，保障傳菜檔口、傳菜物品的整潔衛生；
2、負責將廚房烹飪好的菜品準確無誤的傳遞到餐廳的各個餐桌/包間；
3、按照標準，保證出餐的速度和質量；
4、負責把關菜品的出品質量、對應器皿，不符合質量標準的菜品，有權拒絕傳送；
5、與前廳服務員和后廚保持良好的關系，搭建好前廳后廚順暢溝通的橋梁
6、積極參加各項培訓，提高服務水平和個人餐飲常識，完成上級交辦的其他任務
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