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崗位職責：負責點心的各種餡類制作，調好所有餡類的味道。協助主管做好所需要的工作。
（1） 負責和指導屬下對原料的腌制和配制，要求刀工均勻，例如（砍排骨和切精肉等等）
（2） 同點心部各崗位保持緊密合作。例如（互相幫手工作，提高點心品質）
（3） 負責腌制鮮蝦仁，肉類、排骨、燒賣餡、牛肉餡等等的制作。
（4） 開市前把所有餡制作好，例如（蝦餃餡、燒賣餡、鳳爪、排骨、牛肉餡等等），將味道配搭好，迎合客人口味，保持高質水準。
（5） 每天將所需要用的點心材料（粉果餡、春卷餡、糯米雞餡等等）做好配給煎炸烹調制作。
任職資格：
1、有相關的工作經驗，保證出品的質量。
2、身體健康，可辦理健康證。
工作時間：面議
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