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崗位職責(zé)/職位描述
1、服從主管/領(lǐng)班的崗位工作安排，認(rèn)真完成上級(jí)布置的各項(xiàng)任務(wù)。
2、熟悉各種洗滌化學(xué)用品的配置方法及用途，并按規(guī)定方法操作，防止意外事故發(fā)生。
3、全面做好餐廳各部位的衛(wèi)生清潔工作。
4、及時(shí)洗滌撤下的廚具按流程操作，并分類歸放，存放好餐具。
5、熟悉掌握洗碗機(jī)及各機(jī)械的使用方法，做好保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。
6、操作輕拿輕放，減少餐具破損，協(xié)助主管/領(lǐng)班做好每月盤點(diǎn)工作。
7、做好收市后的收尾工作，接受主管/領(lǐng)班檢查。
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