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崗位職責
負責食堂食材的粗細加工、各區域衛生及餐具的清潔消毒：
1、負責每日素類食材的粗細加工和清洗，并運送到烹調區域。
2、保管好每日剩余食材，分類放置冰箱或定點碼放。
3、負責所分工的區域衛生，并按要求完成。
4、切配廚工主責供餐的準備，清潔廚工用餐大廳衛生和餐盤的清潔。
5、供餐時注意食材的不足和浪費，大廳衛生及時清理。
6、收餐時衛生的清理、水電的檢查、門窗的關閉。
7、協助廚師處理應急食品的供應。
8、完成上級交辦的臨時性工作。
任職要求
初中或以上學歷；
1、有1年以上操作能力工作經驗、應變能力強；
2、有較強的責任心、上進心，工作認真，細心，能吃苦耐勞；
3、有大食堂、飯堂廚工工作經驗優先；
4、愛好廚房工作，了解并遵守各項規章制度；
5、服從直接上級的工作安排，接受廚房各種崗位調配。
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