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員工食堂廚師崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理員工食堂的運作及日常事務(wù)；
2、執(zhí)行下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的計劃；
4、負(fù)責(zé)食堂的出品、質(zhì)量和食品成本；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
任職資格：
1、年齡，中專以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，有過員工食堂廚師及管理工作經(jīng)驗；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的搭配；
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕�礎(chǔ)。
工作時間：行政班，月休6天。
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