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崗位職責：
1、了解營業情況，熟悉菜單，確保各項切配工作順利進行。
2、按照規格切配，保證接受菜單與半成品加工有條不紊的進行。
3、合理用料，做到物盡其用，準確把好質量關，嚴格按照菜品要求準確及時切配原料，把好成本控制關，杜絕浪費。
4、負責對原料的數量和質量進行檢查，堅持先進先出原則，防止原料因存放時間過長而變質，根據存貨做出次日的采購計劃。
5、確保負責的區域衛生。
6、愛護并正確使用各種設施設備，節約用水用電及日常消耗品的使用。
7、完成上級領導臨時安排的其他工作。
要求：
1、有2年以上砧板工作經驗。
2、會設計盤頭、會雕花。
3、良好的溝通和執行能力，能夠嚴格按照標準操作。
4、能遵守公司規章制度，服從工作安排。
工作地點：南寧市江南區吳圩（明陽工業園，**職業技術學院對面），包吃住，不適應這個工作地點的勿投。
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