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崗位職責：
1、負責處理烘焙室的運作及行政事務；
2、下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂烘焙室的各種工作及研發計劃；
4、對烘焙室的出品、質量和食品成本承擔責任；
5、保持對烘焙室范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導員工對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；
9、保持對員工隊伍的教育和培訓，使之不斷提高；

任職資格：
1、年齡二十五歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，三年以上面包房工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養學、烘焙的設備知識擁有相當的基礎。

工作時間：早上8:00-16:30，周休**，國定假日調休。
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