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崗位職責(zé)：
1.依規(guī)范進(jìn)行原、物料檢驗(yàn)
2.庫存原物料品質(zhì)異常檢查、
3.原物料品質(zhì)異常反饋及處理
4.做好餐廳5S的查核工作
5.餐廳蟲害、鼠患管理
6、根據(jù)出品標(biāo)準(zhǔn)，制定產(chǎn)品質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)；
7、負(fù)責(zé)公司食品安全制度的完善；
8、負(fù)責(zé)對(duì)廚房加工環(huán)境、原輔料驗(yàn)收、生產(chǎn)用水，生產(chǎn)各環(huán)節(jié)半成品的檢查；
9、原料、配送、加工、出品的品控、衛(wèi)生檢查，嚴(yán)格按照出品標(biāo)準(zhǔn)管理；
10、熟悉國家食品安全法規(guī)，負(fù)責(zé)第三方檢測(cè)的樣品送檢及檢測(cè)報(bào)告跟蹤；
11、負(fù)責(zé)公司進(jìn)出產(chǎn)品的抽檢工作；
12、按時(shí)完成以上交代的其他工作。
任職資格：
1、有2年以上食品加工、餐飲品控工作經(jīng)驗(yàn)；年齡；
2、熟練操作office等辦公軟件；；
3、有食品檢驗(yàn)資格證書，熟悉化驗(yàn)室工作流程；優(yōu)先錄取；
4、全日制大學(xué)專科（含）以上學(xué)歷，化學(xué)/生物學(xué)/材料科學(xué)與工程/化學(xué)工程與技術(shù)/生物技術(shù)與食品工程/食品科學(xué)與工程及相關(guān)專業(yè)。

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