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海底撈火鍋品牌創立于 1994 年，是一家以經營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨國直營餐飲民營企業。公司始終秉承“服務至上、顧客至上”的理念，以創新為核心，改變傳統的標準化、單一化的服務，提倡個性化的特色服務，致力于為顧客提供愉悅的用餐服務；在管理上，倡導“雙手改變命運”的價值觀，為員工創建公平公正的工作環境，實施人性化和親情化的管理模式，提升員工價值。
二十多年來，公司已在北京、上海、西安、鄭州、沈陽、南京、天津、杭州、深圳、武漢、蘇州等多個城市擁有多家直營餐廳